Kalastusinfo

« Takaisin listaukseen

Silakka


Silakka ( Clupea harengus membras )

Silakka on saalismäärältään Suomen tärkein kala. Sitä pyydetään nykyisin pääasiassa troolaamalla. Ammattikalastajien vuotuinen saalis on n. 100 miljoonaa kiloa, joista suurin osa menee rehuksi turkistarhoille ja lohenkasvattamoille. Kaikista kaloista silakkaa pyydetään 60%. Ruokakalana silakka on edullinen ja ravinteikas.

Silakalla on eri aikaan kutevia populaatioita. Osa kutee alkukesällä, osa syksyllä. Kevätkutuinen silakka on Suomen vesillä yleisempi. Silakka kutee suurissa parvissa aivan matalikosta jopa kymmenen metrin syvyyteen, kunhan paikka on kovapohjainen, soran, hiekan ja kasvillisuuden peitossa. Mäti takertuu alustaan. Poikaset kuoriutuvat parin viikon päästä.

Silakka syö planktonia joten sitä on turha pyytää syötillä. Litkalla niitä sen sijaan saa varsinkin keväällä, jolloin mm. Helsingin silloilla voi nähdä useita silakanonkijoita.

Suolasilakka, savusilakka ja hiilisilakka ovat osa suomalaista ruokaperinnettä. Silakkalaatikko on katoamassa ruokavalikoimasta.

Ruotsalaisten hapansilakkaan tottumaton voi kammoksua sitä erikoisen ja voimakkaan hajun vuoks