Kalastusinfo

« Takaisin listaukseen

Madekeitto

Ainekset 
        1-1 1/2 l vettä
       2 sipulia
       8-10 perunaa
       pippuria, suolaa
       n. 1 1/2 kg:n made
       maitoa tai kermaa
       tilliä

Valinstus

Nylje made (Katso täältä), avaa vatsa, poista sisälmykset ja kidukset ja huuhdo nopeasti juoksevan kylmän veden alla tai pyyhi talouspaperilla. Leikkaa made annospaloiksi. Kuutioi kuoritut perunat ja sipulit. Lisää ne, mateen kaltattu ja huuhdottu pää ja pippureita kiehuvaan veteen ( pään voit lisätä jo kylmään veteen niin makua tulee enemmän). Keitä miedolla lämmöllä lähes kypsiksi. Lisää kalapalat ja hauduta kypsäksi. Tarkista maku. Lisää halutessasi joukkoon maitoa tai kermaa. Ripottele pinnalle runsaasti tilliä. Tarjoa seuraksi ruisleipää.